เลือกเครื่องผสมอาหารอย่างไรให้เหมาะกับการใช้งาน

[Chigaru]

เลือกเครื่องผสมอาหารอย่างไรให้เหมาะกับการใช้งาน
 




    เครื่องผสมอาหาร หรือ มิกเซอร์ (Mixers) หรือที่หลายคนเรียกว่า เครื่องตีแป้ง เครื่องตีไข่ เครื่องนวดแป้ง ฯลฯ เป็นอุปกรณ์สำคัญในการใช้ทำอาหาร โดยเฉพาะการทำเบเกอรี่ เครื่องผสมอาหารจะคอยทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการผสมและนวดแป้ง หากใครที่ชื่นชอบการทำอาหารและเบเกอรี่คงทราบกันดีว่าการผสมและนวดแป้งเป็นงานที่ต้องใช้แรงและเวลามากแค่ไหน การใช้เครื่องผสมอาหารมาเป็นตัวช่วย จะช่วยทุ่นเวลา และลดความเหน็ดเหนื่อยลงไปได้อีกมาก ซึ่งเครื่องผสมอาหาร มีอยู่ 2 แบบหลักๆ ได้แก่ 

    - เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ (Hand Mixers) หรือ เครื่องตีแป้งมือถือ เป็นเครื่องผสมอาหารที่มีขนาดเล็กเหมาะกับการใช้งานทั่วไป หรือทำอาหารปริมาณไม่มาก สามารถใช้งานได้กับภาชนะทุกประเภท มีขนาดเล็กกะทัดรัด ราคาไม่แพง 
    - เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ (Stand Mixers) หรือ เครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะ เป็นเครื่องผสมอาหารที่มีกำลังสูงกว่าแบบมือถือ ทั้งยังใช้งานสะดวก เพียงเทส่วนผสม แล้วปล่อยให้เครื่องทำงาน ไม่ต้องคอยถือไว้ตลอดเวลา ทั้งยังมีอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย แต่สนนราคาค่อนข้างแพง และใช้พื้นที่ค่อนข้างมาก
 




อยากได้เครื่องผสมอาหาร ควรเลือกจากอะไรบ้าง

1. ลักษณะการใช้งาน
    หากเรามีการใช้งานเพื่อทำอาหารในปริมาณไม่มาก แนะนำให้เลือกขนาดความจุที่ไม่สูง หรือบางคนอาจเลือกเครื่องผสมอาหารแบบมือถือที่ใช้งานได้สะดวกกว่า แต่ถ้าคุณจะต้องทำให้อาหารในปริมาณมาก หรือทำเพื่อการขาย ควรเลือกเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ 

2. ค่าความเร็ว
    ควรเลือกเครื่องผสมอาหารที่สามารถปรับระดับความเร็วได้ เพราะอาหารแต่ละเมนูจะใช้ความเร็วในการผสมไม่เหมือนกัน แนะนำให้เลือกระดับความเร็วที่ปรับได้ให้เหมาะกับอาหารที่คุณจะทำ

3. น้ำหนักของตัวเครื่อง
    ในกรณีที่คุณใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ ซึ่งต้องถือไว้ตลอดเวลาที่เปิดเครื่องใช้งาน การถือเครื่องผสมอาหารที่มีน้ำหนักมากเป็นเวลานานๆ คงไม่ดีนัก  แต่เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะก็มีข้อจำกัดในการเคลื่อนย้าย ควรพิจารณาให้รอบคอบก่อนการตัดสินใจซื้อ

4. อุปกรณ์เสริม
    โดยทั่วไปแล้ว เครื่องผสมอาหารจะมีอุปกรณ์มาตรฐานติดมาให้พร้อมกับตัวเครื่อง  แต่ก็มีบางกรณีที่มีอุปกรณ์เสริมพิเศษแบบแยกซื้อต่างหาก ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้หลากหลายขึ้นนั่นเอง

5. วิธีการทำความสะอาด
    เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะบางรุ่นจะมีวิธีการทำความสะอาดที่ค่อนข้างยุ่งยาก แนะนำให้สอบถามพนักงานขายให้ละเอียด

6. เสียง
    เสียงขณะใช้งานก็มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อ เพราะบางรุ่นหากมีเสียงดังจนน่ารำคาญใจ ก็อาจจะไม่เหมาะกับการใช้งานภายในบ้าน แนะนำให้ลองดูรีวิวจากแหล่งต่างๆ ก่อนการตัดสินใจซื้อ

7. เลือกแบรนด์ที่เชื่อถือได้
    การเลือกแบรนด์ที่เชื่อถือได้ จะทำให้เราสามารถวางใจในคุณภาพของเครื่องผสมอาหาร รวมถึงการรับประกันและบริการหลังการขาย 

    อย่างไรก็ตามแนะนำให้ศึกษาข้อมูลของเครื่องผสมอาหารแต่ละรุ่นแต่ละยี่ห้อให้ละเอียด ก่อนการตัดสินใจซื้อ เพื่อให้ได้เครื่องผสมอาหารที่เหมาะกับการใช้งานของเรามากที่สุด