เส้นขนมจีน
ขาไก่ เลือดไก่
ปลาสด (http://longbet69.life)
ปลาร้า
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
กระชาย (http://longbet69.life)
หอมแดง
กระเทียม
พริกแห้ง
ต้นหอม
เกลือ (เม็ด) (http://longbet69.life)
วิธีทำ เมนูอาหาร ขนมจีนน้ำยาขาไก่
หั่นซอยกระชาย ตะไคร้ ข่า ตั้งน้ำในหม้อ (http://longbet69.life) แล้วใส่เครื่องแกงเหล่านี้ลงไป (เครื่องแกงตามภาพยกเว้นปลาร้า) (http://longbet69.life)
เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือเม็ดและปลาสดทั้งตัวลงไป ใช้ปลานิล ปลาช่อน หรือปลาทับทิมก็ได้ แล้วแต่แม่ครัวสะดวก
เนื้อปลาสุกดีแล้วตักออกจากหม้อ เลาะเนื้อปลาออกจากก้าง เตรียมทำน้ำยา
น้ำในหม้อเดิมตั้งไฟต่อ ใส่ขาไก่ลงต้มรอไว้เลย (http://longbet69.life)
จากนั้นนำเครื่องแกงทั้งหมดและเนื้อปลาลงโถปั่น
ปั่นให้ละเอียด นำไปเทลงหม้อใบเดิมที่ใส่ขาไก่ลงไปแล้ว
จากนั้นใส่ปลาร้าลงไป (http://longbet69.life) ใครไม่นิยมไม่ต้องใส่ก็ได้ คนผสมให้เข้ากัน
ต้มต่อจนขาไก่เปื่อยดีแล้วจึงใส่เลือดไก่ ต้นหอม กระชาย และพริกแห้งลงหม้อตามปิดท้าย (http://longbet69.life)
Tags : ลองเบต69 (https://longbet69.life/register)