ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดข้างในตับ จนกระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าเกิดลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพเยอะขึ้นเรื่อยๆ (https://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2021/03/9-2.webp)
อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากมาย โดยอาการที่พบได้มากเป็นอิดโรย อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการอาหารลดน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิน้อยลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ อาทิเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น
สาเหตุที่นำมาซึ่งสภาวะไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/fatty_liver) เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความผิดแปลกเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีต้นเหตุที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นจากปัจจัยอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของไส้ในการดูดซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น
ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ หากมีการดูแลสุขภาพที่ดีเพียงพอ รวมทั้งเลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี อย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลและรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและเปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้
- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกอาหารที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรจะทานผักและทานผลไม้ให้มากขึ้น
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย
- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร